Что выбрать для набора массы: гейнер или протеин? В чем разница гейнера и протеина и что же лучше выбрать Гейнеры для роста мышц

Мнения любителей и профессионалов бодибилдинга касательно приема различных вспомогательных для тренировок веществ достаточно сильно разнятся. Кто-то уверен, что прием любых ненатуральных продуктов только вредит, а кто-то считает безвредными даже серьезные препараты, которые не совсем, а иногда и вообще не предназначены для употребления в спорте. Новички часто задают вопрос: "Чем отличается гейнер от протеина?"

Предостережение

Следует отметить, что хоть организм каждого человека и функционирует по схожему принципу, но всё-таки люди имеют существенные различия. Например, это могут быть: исходные данные (рост, вес), обмен веществ, наличие различных аллергических реакций, индивидуальные особенности и переносимость тех или иных продуктов, наличие или отсутствие проблем с опорно-двигательной системой, склонность к худобе или полноте, а также множество других факторов. Поэтому, прежде чем начинать прием различных пищевых добавок, лекарств или витаминов, следует проконсультироваться со специалистом, персональным тренером, а в идеале с человеком, имеющим медицинское образование, ведь то, что полезно для одного человека, может нанести вред другому.

Основные вспомогательные вещества

Итак, если вы всё-таки решились пить какие-либо БАДы или витамины, то у вас наверняка остро встает вопрос о том, что же нужно выбрать. Первым делом вам следует знать, каковы основные отличия протеина от гейнера - самых популярных в бодибилдинге веществ. В целом оба вещества предназначены для набора веса и безвредны, если не злоупотреблять ими (впрочем, это можно сказать про любой продукт).

Кроме этого, существует множество различных предтренировочных и восстановительных комплексов, витаминов, биодобавок, например кальций, йод, мультивитамины, а также серьезных препаратов, но с последними стараются не связываться даже профессионалы, так как побочные эффекты от употребления различных лекарств могут не только перечеркнуть спортивный прогресс, но и испортить здоровье.

Что же касается витаминов и вспомогательных веществ, то это дело полезное, опять же - если не злоупотреблять, ведь от больших дозировок не будет никакого эффекта. Кроме того, лучше не глотать все подряд, а проконсультироваться со знающим человеком. Например, кому-то подойдет комплекс для укрепления костей и суставов, а другой спортсмен может испытывать дефицит какого-нибудь витамина, что будет сказываться на усталости. Чем отличается протеин от гейнера и что лучше?

Протеины

Названия на иностранном языке могут пугать незнающих потребителей, а на самом деле это всего лишь обычный белок, просто в концентрированном и сухом виде. Если не особо углубляться в подробности производственных и технологических процессов - протеин изготавливают из молока. Способ получения похож на приготовление творога и сыра, но он более глубокий, в этом случае продукт расщепляют на различные сыворотки и другие вещества, которые являются не менее полезными и безвредными.

Для чего нужен протеин?

Белок - это один из ключевых строительных компонентов в организме живого существа. В особенности он отвечает за рост мышечных тканей. Организм получает его естественным путем при приеме в пищу мясных продуктов, яиц, некоторой растительной пищи. Однако в условиях активных тренировок, да и общего современного ритма жизни, когда человек едва ли успевает пообедать, протеина может не хватать.

Симптомы серьезного дефицита выражаются сильными клиническими проявлениями в виде проблем с кожей, болями в желудке, а также проблемами с волосяным покровом и состоянием ногтей, но, как правило, это редкость и не характерно для большинства людей. Кроме того, вызывается систематическим неправильным питанием, полным отсутствием мясных продуктов в рационе, а также общим недоеданием. Подобные состояния требуют медицинской помощи и контролирования.

Для многих начинающих бодибилдеров часто характерен небольшой недостаток белков, что выражается в более длительном восстановлении после тренировок, повышенной утомляемости и усиленным чувстве голода. Для достижения полноценного эффекта от занятий спортом требуется более частое питание, например пять раз в день, большее количество мясной пищи и медленных углеводов, соблюдение специальных диет и программ, написанных тренером. В связи с этим человек может не иметь возможности употреблять в пищу оптимальное для и набора веса количество белка, тут на помощь и приходят спортивные добавки, такие как протеин. Способ его приготовления достаточно прост, кроме того, он может иметь различные вкусовые и ароматические добавки, что сделает его прием не только полезным, но и приятным.

Гейнер

Как и протеин, служит для набора веса, однако имеет другой состав и назначение. Само слово произошло от английского gain и означает "увеличение, прирост". Чем отличается гейнер от протеина? Сама добавка состоит не только из белка, а ещё и из углеводов. Последние, как правило, являются ключевыми компонентами данного продукта. Процент содержания углеводов в данной добавке намного выше, чем белка, причем они бывают разными по составу и виду. Что-то придаст вам энергии, а что-то ускорит процесс набора веса. Чем отличается гейнер от протеина в процессе употребления? Ответ прост - ничем. Это очень удобно: разбавить нужное количество порошка в шейкере или удобной вам посуде, залить молоком, соком или водой. Продукт готов к употреблению.

Для чего нужны углеводы?

Если протеин - строительный материал для мышц, то углеводы - это электростанции или топливо для их работы. Во время тренировок спортсмену требуется большое количество углеводов. Они, в свою очередь, преобразуются в энергию и сжигаются. Нехватка углеводов выражается худобой и повышенной утомляемостью. В природе содержатся в растительной пище, крупах, кашах, мучных изделиях, сладостях. Делятся на быстрые и медленные. Первые практически бесполезны для человека и даже вредны. Это в основном сахар, сладости, газированные напитки, снеки и т. д. Они вредят поджелудочной и быстро преобразуются в жир. Однако в умеренных количествах не несут угрозы, а глюкоза необходима головному мозгу для работы.

Более полезны, они медленнее распадаются на жиры и дают больше энергии в течение дня. Энергия нужна для поддержания физической активности и общего тонуса. Можно употреблять много белка, однако, если организму не будет хватать углеводов, человек быстро утомится, а тренировка принесет меньше пользы.

И всё-таки: чем гейнер от протеина отличается?

Как писалось выше, оба продукта предназначены для набора веса и мышечной массы. Следует принимать то, чего недостает в общем рационе. Как правило, современный человек употребляет больше углеводов, нежели белков, но всё индивидуально. Гейнеры подходят тем, кто хочет быстро набрать вес, в их составе соблюдается баланс как белков, так и углеводов. За счет состава они отлично подходят людям, которые считают свой вес недостаточно высоким и хотят побыстрее набрать его.

Протеины же больше подходят более опытным спортсменам. Это связано с тем, что бывалые бодибилдеры имеют определенный прогресс и нацелены на дальнейшее увеличение мышечной массы. Кроме того, некоторые изначально имеют склонность к полноте и хотят привести вес в необходимую им норму, однако после сброса лишних килограммов организму потребуется строительный материал, тут и приходит на помощь протеин. Исходя из этого, можно сказать, что протеин подойдет тем, у кого присутствует лишний вес. Жир сжигается, однако мышцам нужен строительный материал. Теперь мы и ответили на вопросы о том, чем отличается гейнер от протеина, в чем разница между этими веществами.

Обе добавки полезны и по-своему хороши. Что лучше -

Приходя в тренажерный зал, многие и не задумываются о покупке спортивного питания. Оно и понятно, новичку конечно это вообще ни к чему. Можно вполне обходиться и без спортивных добавок, разумно сбалансировав свое питание. Спортивное питание не такая уж и необходимость, как говорят нам производители этого самого питания. Тут в принципе все ясно. Производитель пытается всевозможными способами поднять уровень продаж и доказать, что без его “супер” спортивных добавок у вас ничего не получиться. Это у них неплохо получается. Конечно же, когда спортсмен становиться более опытным и наращенного мяса становиться мало, спортивное питание действительно становиться очень важным атрибутом в тренировках, но на самом начальном этапе это совсем ник чему. Главное, это правильное питание, диета и плодотворные тренировки. Как я говорил в предыдущих статьях, спортивные добавки, это скорей удобство, а не необходимость. Не всегда есть возможность перекусить, тому причины: работа, учеба и тд.

Давайте рассмотрим такую ситуацию, когда атлет уже достаточно опытен и задумывается о покупке спортивного питания. ? Если быть точнее, в этой статье мы поговорим о двух, очень популярных спортивных добавках, одна из которых содержит большое количество углеводов и меньше белков, а вторая добавка, содержит большой концентрат качественного белка. Как вы могли догадаться, речь пойдет о том: «Что лучше, протеин или гейнер?».

Многие интернет ресурсы, журналы публикуют статьи на тему набора массы, где ссылаются на то, что атлету, в этой нелегкой задаче поможет протеин, а где-то, что гейнер. А в других статьях пишется о совмещении данных продуктов. Спортсмен часто теряется, при выборе этих спортивных добавок. Что же все-таки лучше купить, протеин или гейнер, что из этого лучше?! На этот вопрос мы и ответим в этой статье, а также рассмотрим отличие гейнера от протеина.

ГЕЙНЕР И ПРОТЕИН (НЕМНОЖКО ТЕОРИИ)?

Перед тем, как выбирать, что вам больше подходит, вы должны знать основные свойства данных продуктов. Когда вы будете это знать, вам не составит труда принять решение. Сейчас, я вам немного расскажу об обеих добавках, а также чем.

ПРОТЕИН

В переводе с английского, протеин означает белок, то есть основной компонент для строительства мышечной ткани. Конечно же, здесь также важны углеводы, жиры, всевозможные витамины. Но без белка, не будет и роста мышечных волокон. Это все равно, что строить дом без кирпичей, на одном цементе. Как правило, спортивная добавка под названием «протеин» содержит в себе 70-90% белка, остальные проценты, это аминокислоты, жиры, витамины (в малом количестве). Существует большое количество разновидностей протеина: сывороточный протеин, казеин, соевый белок, молочный белок, яичный белок. Все они имеют свою функцию. Сыворотка, например, очень хорошо и быстро усваивается организмом, ее очень хорошо пить утром. Казеин лучше принимать на ночь, перед походом на работу, университет, потому как он содержит «медленный белок», который усваивается на протяжении 6 часов, что есть отличным вариантом если в ближайшем времени у вас не предвидеться перекуса.

ГЕЙНЕР

Спортивная добавка под названием «гейнер», состоит из высокого концентрата углеводов и белков. Также, она может содержать в себе различные витамины, минералы, креатин. В этой добавке, как правило, преобладают углеводы, но цифры иногда могут колебаться, в зависимости от вида продукции. Например, существует такая разница, где концентрация белков равна 10%, а углеводов 80%. Или еще один пример, где количество белков и углеводов равно. Как мы знаем, углеводы – это органические вещества, которые снабжают наш организм энергией. Эта спортивная добавка хороша не только при наборе массы, а и для повышения эффективности тренировочного процесса. Гейнер пригодиться вам утром, когда организм исчерпал свои запасы и нужно срочно подкрепиться, чтобы избежать катаболических процессов. Он также станет вам лучшим другом после тренировки, когда необходимо закрывать белково-углеводное окно.

ЧТО ЖЕ ВЫБРАТЬ, ГЕЙНЕР ИЛИ ПРОТЕИН?

Для набора мышечной массы, отлично подойдет гейнер. Как было сказано выше, в этой белково-углеводной добавке преобладают углеводы, а это способствует приросту массы. Обычно, эту добавку используют . Это люди, которые склонны к похудению, они имеют высокую метаболическую реакцию, их еще называют хардгейнерами. Именно для данного типа людей отлично подходит гейнер, так как в одной порции этой добавки содержится 1250 калорий. Пожалуй, единственным минусом является его стоимость. Если брать 5 килограмм протеина и столько же гейнера, их стоимость будет примерно одинаковой, но подвох в том, что одна порция гейнера составляет 320 г., тогда как одна порция протеина равна 30-40 граммам. Соответственно, 5 килограмм белковой смеси рассчитана примерно на 1-3 месяца, а белково-углеводной смеси вам хватит всего лишь на пару недель.

Возможно, также потреблять протеин и гейнер вместе. При наборе мышечной массы, данный способ увеличивает эффект. Их нужно смешивать, так чтобы получить нужное соотношение белков и углеводов. Если прибегать к такому способу, можно значительно сэкономить средства, так как гейнеры, где концентрация белка низкая, стоят раза в 2 дешевле. Это весьма неплохой способ, так как если вы будете использовать один протеин, возможен не добор углеводов в дневном рационе атлета. Например:

Super Mass Gainer – 5400г / 2720г (15% белка и 76% углеводов) + Elite Whey Protein (76% белка и 8% углеводов) – отличный вариант!
CytoSport Complete Whey (73% белка и 8% углеводов) + Maxler Special Mass Gainer – 2270г / 5450г (15% белка и 80% углеводов)

Также, протеин можно использовать в целях похудения. Из-за его повышенной концентрации белка, при определенной диете, белок способствует к сжиганию лишнего жира. Существуют специальные диеты для сушки, которые предусматривают потребление белка, углеводы же почти отсутствуют.

Из вышеперечисленного материала, можно сделать такой вывод, что выбор протеина или гейнера, чисто индивидуальный выбор каждого человека, в зависимости от его физики тела, целей и тренировок. Можно подчеркнуть основные принципы, по которым вы можете выбрать спортивное питание:

Если вы худой, тогда вам отлично подойдет гейнер, который можно эффективно смешивать с протеином. После достижения желаемого результата в наборе массы, можно смело переходить на протеин, особенно после межсезонья, в период сушки.
Если же вы достаточно плотного телосложения, и вам легко набирать вес, в таком случае тоже можно использовать гейнер, но в умеренной концентрации, чтобы не переборщить и не набрать лишних жировых килограмм. А лучше приобрести протеин, плюс к этому добавить .
Если же вы хотите убрать лишние жировые отложения, стоит сразу начать с протеина

Вот в принципе и вся информация, которая вам нужна чтобы выбрать протеин или гейнер. более детально об спортивных добавках вы сможете узнать в разделе – спортивное питание. Напоследок, небольшой опрос:

Что лучше для быстрого набора мышечной массы - гейнер или сывороточный протеин? Как правильно принимать гейнер, чтобы избежать увеличения жировой прослойки.

Что такое гейнер?

Гейнер - это спортивная добавка для увеличения мышечной массы и повышения общего веса тела, содержащая в своем составе смесь из «быстрых» углеводов, белков, креатина, витаминов и минералов. Слово gainer отсылает к английскому глаголу to gain , означая в этом контексте набор мышечной массы.

Гейнер рекомендуется к приему худым от природы атлетам (эктоморфам), имеющим сложности с набором мышц. Роль этой добавки заключается в увеличении общей калорийности питания, а также в более эффективной транспортировке нутриентов в мускулатуру за счет повышения уровня инсулина.

Принцип действия гейнера на рост мышц

Энергию для силовых тренировок организм, прежде всего, получает из гликогена - запасов углеводов в мышцах. Именно поэтому после окончания тренировки прием углеводов с высокой скоростью усвоения (и большим гликемическим индексом) положительно сказывается на уровне гормонов и росте мышц.

Употребление гейнера, смеси быстрых углеводов и белков, повышает уровень инсулина - гормона, открывающего возможность для усвоения нутриентов. Кроме этого, данный коктейль более эффективно, чем обычный протеин, снижает уровень кортизола в крови, останавливая процессы разрушения мышц.

Важность углеводов для набор массы

Мнение о том, что мышцы растут от активного употребления в пищу мяса, различных белковых продуктов и спортивного протеина в порошке, верно лишь частично. В реальности рост мускулатуры невозможен без повышенной калорийности питания и существенного количества правильных углеводов в нем.

Физические нагрузки требуют гликогена - запасов переработанных углеводов, хранящихся в мышечной ткани. Суммарно в организме спортсмена хранится до 500-600 г этого вещества. Нехватка углеводов в питании не даст организму восполнять эти запасы, негативно влияя на силовые показатели и рост мышц.

Как принимать гейнер?

Типичной рекомендацией приема гейнера для увеличения мышечной массы является количество, содержащее 20-30 г белка и 40-60 г углеводов - чаще всего это одна мерная ложка готового продукта, либо мерная ложка протеина-изолята и соответствующее количество смеси, содержащей углеводы.

Данное количество гейнера необходимо принимать либо после, либо до и после силовой тренировки. При этом разделение дозы на два приема обеспечит мускулатуру необходимой энергией для тренировки и более эффективно закроет потребности организма в углеводах и белках сразу после ее окончания.

Нужно ли принимать гейнер в течение дня?

Прием дополнительных порций гейнера в течение дня допустим исключительно для крайне худых эктоморфов и при существенном недоборе общей калорийности питания. Во всех остальных случаях рекомендуется либо получать энергию из обычной пищи, либо принимать сывороточный протеин.

Учитывая то, что преимущественная часть углеводов гейнера имеет высокий гликемический индекс, прием подобной высококалорийной смеси в отрыве от силовых тренировок способен привести к быстрому набору жировой массы. Причем жир будет нарастать в самой проблемной зоне – на животе.

Что лучше - протеин или гейнер?

Гейнер необходим исключительно худым от природы атлетам, испытывающим проблемы с набором веса. В их случае обычный сывороточный протеин с минимальным содержанием простых углеводов будет намного менее эффективен, чем высококалорийная смесь из быстрых белков и комплексных углеводов.

У атлетов, имеющих склонность к набору жировой массы (тип телосложения эндоморф), прием гейнера может повлиять на увеличение жировой прослойки. Если целью приема спортивного питания является набор именно сухой массы, эндоморфам все же рекомендуется использовать сывороточный протеин.

Как приготовить домашний гейнер?

Способом сэкономить на спортивном питании и на гейнере является самостоятельное смешивание сывороточного протеина с углеводами. В этом случае вы не будете переплачивать за углеводы, которых в гейнере больше половины - по сути, они всегда стоят намного дешевле, чем сам протеин-изолят.

Источником быстрых углеводов может стать как изотоник (углеводные добавки для бегунов), так и даже сок. Однако важно помнить о том, что 40-60 г углеводов - это два стакана сока, а большая часть из этих углеводов будет обычным сахаром или фруктозой, а не мальтодекстрином, как в гейнере или изотонике.

Гейнер, углеводно-белковая смесь с высокой скоростью усвоения - важный помощник набора веса и роста мышц для худых от природы эктоморфов. Порцию гейнера необходимо принимать либо сразу после силовой тренировки, либо разделять рекомендованную дозу на два приема - до и после тренировки.

Многие новички после прихода в зал сразу начинают интересоваться спортивными добавками, которые могут помочь им прогрессировать быстрее. Особенно важным является вопрос набора мышечной массы, почти все новички хотят как можно быстрее стать большими и сильными. От более опытных спортсменов они узнают, что для такой цели лучше всего подходят протеиновые коктейли или , но каждый из этих продуктов имеет свои особенности и выбрать, что лучше, при незнании специфики каждого из этих продуктов, очень сложно для начинающих спортсменов. В данной статье мы ответим на вопрос – что лучше для массы, протеин или гейнер.
Протеин и гейнер – это смесь белков и углеводов, но в разных пропорциях. Большинство гейнеров состоит из 80-90% углеводов, и только остальные 10% припадают на жиры и углеводы, а в случае с протеиновыми комплексами все наоборот – здесь 70-80% составляет белок, а все остальное жиры и углеводы. Белок является строительным материалом для мышц и поэтому он более важен для набора сухой мышечной массы, чем углеводы. Но и без достаточного количества углеводов мы тренироваться эффективно не сможем.
Большинство современных гейнеров состоит из простых углеводов, которые быстро конвертируются в жир. Вы, конечно, будете набирать массу от приема таких продуктов, но скорее всего, это будут не мышцы, а жировая масса. Мы рекомендуем принимать гейнеры только эктоморфам, которые не могут набрать никакую массу вообще. В этом случае дополнительные калории, возможно, дадут толчок для роста мышечной массы. Спортсменам, у которых нет проблем с набором массы, и они склонны к набору лишнего веса, принимать гейнеры не стоит. Таким атлетам быстрые углеводы ни к чему, им нужны сложные углеводы, которые лучше всего брать из гречки, риса, макарон, разных каш и т.д. Существуют также гейнеры, которые состоят только на 50% из углеводов, а остальное припадает на белок и жиры, такие добавки можно использовать для набора массы, но их очень мало на рынке спортпита.
Протеин для набора массы
Как мы и сказали, протеины состоят на 70-85% из белков. Такие добавки идеальны для набора сухой мышечной массы, они дают спортсменам всех необходимые заменимые и незаменимые аминокислоты. Сегодня существует множество разных видов белка, самыми популярными в бодибилдинге являются сывороточные и казеиновые протеины. Сывороточный протеиновый комплекс обладает самой быстрой усвояемостью и его можно принимать после тренинга. Так как после тренировок нам нужен не только белок, но и углеводы, то в сывороточный протеиновый коктейль стоит добавить немного фруктов, которые помогут восполнить энергетические потери.
Казеиновый протеин же наоборот обладает самым длительным периодом усвоения. Его принимают для набора массы и борьбы с катаболизмом перед сном. Также такой белок отлично подходит для употребления между приемами пищи на сушке, так как подавляет аппетит и предотвращает катаболические процессы, питая мышцы аминокислотами.

Что лучше для массы - протеин или гейнер? Мы однозначно считаем, что это протеин. Гейнеры могут оказаться очень опасными для вашей фигуры, большинству спортсменов не нужен набор лишнего жира. Протеины же отлично помогают наращивать сухую мышечную массу и уменьшать процент подкожного жира во время сушки. Разные виды белка, позволяют использовать протеины для разных целей. Наиболее популярны в бодибилдинге сывороточный и казеиновый протеиновые комплексы, совместное использование которых, является самым лучшим вариантом для набора массы.
Что лучше для набора массы - гейнер или протеин

Нужен ли гейнер для набора массы вообще?

«Чтобы мышцы росли, надо есть очень много мяса!» и «Если хочешь похудеть, надо меньше есть» – это самые распространенные и вредные мифы тренажерок .

Тело – сложный биомеханизм, и чтобы оно нормально росло и развивалось, а потом без вреда для здоровья сушилось, есть нужно, сколько ему необходимо (не меньше и не больше), а на тренировке мышцы повреждать ровно настолько, сколько нужно для старта механизма гиперкомпенсации.

При этом количество еды строго привязано к нагрузке и регулируется по ощущениям – в какой-то день тренировочной недели телу может понадобиться больше еды, в какой-то меньше.

Организм наращивает мышцы только в условиях повышенной физической нагрузки и только если получает полноценное питание. Под ним он понимает получение с пищей несколько тысяч химических соединений, причем многие должны поступать в строго обозначенных количествах.

Недостаток любого из них приведет к остановке мышечного роста. Фактически питание должно быть максимально “богатым” и разнообразным, ведь узкая диета и ни одна искусственная пищевая композиция не может содержать сразу весь этот комплекс соединений.

Мало того, у спортсмена еще должен быть совершенно здоровый желудочно-кишечный тракт, способный усваивать все эти микроэлементы, и общий очень высокий процент усвоения пищи.

Иначе атлет просто не сможет съедать и усваивать весь объем пищи, нужный для роста и поддержания огромной мышечной массы при плоском прессе (а плоский пресс ограничивает размер кишечника и объем желудка, который у билдера редко превышает 300-400 мл, это вам не вольготно расположиться в отвисшем пузце!).

Итак, основные факторы роста мышечной массы – интенсивные регулярные нагрузки, чередующиеся с регулярным и полноценным отдыхом на фоне сбалансированного по химическому составу, но немного избыточного по факту, 5-6 разового питания.

Статья о пользе порошка ВСАА для тренировок.

Хотите знать больше о том, какую рыбу с высоким содержанием белка выбрать для правильного питания? В этой статье можно узнать ответ.

Организм должен жить в условиях тяжелой физической работы, ноне на износ , а, скажем так, вольготно, не имея стрессов недостатка пищи и отдыха. Только тогда естественно для тела запустится механизм увеличения линейных размеров и мышечной массы без избыточного набора жировой.

В условиях стресса по питанию тело будет стараться запасать преимущественно жир или жира больше, чем мышц. При недостатке отдыха мышцы вообще не смогут расти – они восстанавливаются только во время сна.

Однако избыточное питание не означает бесконтрольное объедание чем попало. Чтобы росли преимущественно мышцы, тело никогда не должно испытывать недостатка в белке и витаминах, запускающих его синтез. Остальные вещества в избытке нежелательны, так как уйдут в жировые запасы.

На стадии сохранения набранного веса нужно съедать в день 1,5-2 г белка на каждый килограмм веса (в зависимости от метаболизма). На стадии роста мускулатуры норма белка повышается до 2-2, 5 г белка на килограмм. Больше 3г/кг есть нельзя – избыток все равно не усвоится .

В лучшем случае пойдёт в жировые запасы, в худшем будет разлагаться и выводиться с мочой, между делом зашлаковывая организм и провоцируя мочекаменную болезнь и почечную недостаточность. Второй момент – тело не может за один прием пищи усвоить больше 25-30 г белка. Любой избыток будет утилизирован в жир или расщеплен и выведен. В 100 г куриного филе содержится 20г белка, в куске хлеба – 3, в 100 г макарон – 11. Итого крохотная порция в 230 г содержит 34 грамма белка. Тридцать из них усвоятся, а 4 – пойдут на жир.

Если еда включала в себя еще и сладкое, то углеводы и жир пойдут на пополнение энергетического депо. За один прием пищи нормально усваивается 90 г углеводов , не более (в нашем примере их 95), избыток тоже идёт «про запас». В итоге на избытке в питании белка, жиров и углеводов в сутки набирается довольно ощутимый запасец лишнего веса.

Именно поэтому нужно частое питание маленькими порциями – так проще дозировать количество белка и риск переедания. Самая удобная стратегия – построить питание из продуктов с точно известным содержанием жира, белка и углеводов. Это мясо, курятина, творог, яйца и пищевые белковые добавки. В порции любого их этих продуктов всегда содержится одинаковое количество основных веществ, изменяя размер порции можно регулировать количество белка

Гейнер и протеин – как принимать для набора мышечной массы?

Самые известные протеиновые добавки – сухое обезжиренное молоко, сухой яичный порошок, сухой соевый белок и создаваемые на их основе протеиновые коктейли. Белковая матрица всех протеиновых коктейлей и гейнеров одного класса в принципе одинакова.

Создают протеиновые матрицы из одного или нескольких видов белка. Самые полноценные биологически и быстро усваивающиеся (всасываются за 15-20 минут) протеины состоят только из молочного сывороточного белка, изолята .

Дольше всех усваиваются казеиновые протеины (на основе творога – казеина), они действуют до 5 часов.

Смеси сывороточного белка и казеина обладают смешанным действием. Эти протеины хороши для сушки или и как посттренировочные, казеин пьют в ночь после тренировочного дня – чтобы мышцы всю ночь получали аминокислоты.

Для быстрого набора мышечной массы подходят многокомпонентные протеины (3 и более видов белка), которые обеспечивают более богатый химический состав порции.

Размер порции протеина (обычно их дозируют мерными ложками) составляет 30-40 г , из них чистого протеина 25-30 г, остальное – витамины и вкусовые добавки. Калорийность такой порции очень маленькая., выпив её, атлет получит строго 30 г белка и ни одной лишней калории (в среднем не более 200 ккал) – а иногда именно это и нужно (например на сушке или если в обычной пище явно не хватает белка, а по другим элементам – норма). Порция протеина – это аналог куска мяса.

Если в исходную белковую композицию с 30 г белка добавить углеводы и немного жиров, протеин «превратится» в гейнер или ристор. Чтобы понять,как правильно принять гейнер, нужно учитывать, что он содержит больше углеводов и жиров , объем порции за их счет увеличивается до 100-300г (из них белка 30 г).

Это аналог полноценного обеда – куска мяса с углеводным гарниром. Калорийность порции от 300 до 2000 ккал. Ристор занимает промежуточное положение, порция весит от 45 до 60 г (из них 30 г белка), остальное – витамины и углеводы. Жира, как правило, нет. Это аналог куска мяса с салатиком из зелени, средней калорийности (200-500 ккал).

Все коктейли могут готовиться на воде или молоке. Молоко немного повышает содержание белка, жиров и углеводов, поэтому советуют брать молоко обезжиренное, не более 1, 5% . Молоко с жирностью более 2,5% в сочетании с протеином может тормозить выработку эндогенного тестостерона. Гейнер можно готовить самостоятельно из обычного протеина, добавляя в коктейль банан, сироп, шоколад или мёд, овсянку, печенье или немного вареного риса.

У нас есть более подробная информация о , который подойдет парню для наращивания мышц!

Как еще можно набрать мышечную массу? В этом материале мы остановимся на этом по-подробнее.

Выбор добавки в зависимости от массы тела

Если нет каких то особых указаний тренера (он, как правило, учитывает в рекомендациях несколько факторов, в том числе тренировочную схему, оценку состояния мускулатуры и т.д.), то принцип выбора коктейля основан на количестве калорий, которые можно или нужно ввести в рацион (ведь белка в порции коктейля любого типа содержится ровно 30 г).

Нормотрофики могут в зависимости от желания и исходя из интенсивности тренировок, пить любой коктейль. Людям, склонным к полноте, лучше отдавать предпочтение низкокалорийным протеинам и ристорам, особенно с учетом того, что они имеют выраженный подсушивающий эффект, если их пить сразу после тренировки.

Астеникам , очень плохо набирающим вес, можно пить только гейнер: их проблема обычно не в недостатке белка, а в том, что организм всю полученную еду, в том числе часть белка, направляет на энергию. Гейнер даст им тот избыток калорийности, который необходим для роста мускулатуры. Калорийность порции должна быть тем выше, чем больше недостаток калорий в дневном рационе по факту.

Как совмещать прием обоих препаратов

Гейнер, ристор и протеин абсолютно совместимы, вплоть до того, что иногда их миксуют, смешивая в шейкере, например, полпорции бананового протеина и полпорции шоколадного ристора, и т.д. Совместимы и коктейли разных производителей, так как белковая матрица в принципе одинакова.

Главное соблюсти принцип «половина на половину» или 1:2, 1:3), так как нужно, чтобы в получившейся миксовой порции было не более 30 г. белка. К таким изыскам прибегают, если надо получить порцию коктейля заданной калорийности или надоели типовые вкусы. Вкусов на самом деле не так уж много, 3-4 у каждого производителя, а банка обычно содержит 30 порций, поэтому и пить 2 месяца, скажем, утром только клубничный протеин, а днем только шоколадный гейнер, иногда надоедает до жути.

Что лучше для роста мышечной массы?

Спортивные коктейли – это тот тип добавки, который проявляет максимум своих свойств только в конкретных обстоятельствах. Поэтому однозначно сказать, что лучше, нельзя.

В целом же, если есть возможность экспериментировать, стоит отдавать предпочтение сывороточным протеинам, из которых при необходимости можно сделать гейнер или, добавив обезжиренный творог – сывороточно-казеиновый прот.

А вот из гейнера лишние калории никак не убрать. Если говорить о вкусе добавки, то наибольший простор для экспериментов с наполнителями дают ванильные и нейтральные вкусы.

Гейнер или протеин что лучше – видео

Видео о том, как выбрать между гейнером и протеином и стоит ли выбирать. Советы профессионального тренера о том, как организовать прием этих спортивных добавок.